La raíz es el órgano de absorción de los alimentos
Por la absorción, la planta toma del lugar en que vive los alimentos necesarios para su nutrición, operación que realiza solamente por los pelos de la raíz.
Para comprobarlo, en un vaso de agua que contenga agua y aceite coloquemos dos plantitas que atraviesen sendas rodajas de corcho horadadas en el centro, de modo que una tenga solamente la cofia en el agua, y la otra los pelos absorbentes. Sólo subsiste la planta cuyos pelos absorbentes
están en contacto con el agua, porque por ellos se realiza la absorción (fig.).
Algunas plantas acuáticas carecen de pelos absorbentes, porque realizan la absorción por toda su superficie.
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